काठमाडौं । चुकन्दर स्वास्थ्यका लागि सबैभन्दा पौष्टिक र लाभदायक छ । गाढा रातो रंगको चुकन्दरमा धेरै आवश्यक भिटामिन, खनिज र पोषक तत्वहरूमा धनी छ।
यो वर्षौंदेखि सलाद र जुसको रूपमा खपत हुँदै आएको छ ।कम क्यालोरी हुनुको साथै, चुकन्दरमा प्रोटिन, फोलेट, म्याग्नेसियम, भिटामिन-बी र आइरन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसले यसलाई स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक बनाउँछ।
चुकन्दरले हड्डीको निर्माण, पोषक तत्व, मस्तिष्कको कार्य र शरीरका लागि अन्य आवश्यक कार्यहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ। यसबाहेक चुकन्दरमा अरु तत्वहरु पनि पाइन्छ जुन ऊर्जा उत्पादनका लागि आवश्यक हुन्छ र यसले काम गर्ने शक्ति दिन्छ। आफ्नो दैनिक आहारमा चुकन्दर समावेश गर्ने गर्नुहोस्। आउनुहोस् यसका स्वास्थ्य लाभका बारेमा जान्नुहोस्।रक्तचाप नियन्त्रण :
रक्तचाप नियन्त्रण गर्न चुकन्दरलाई निकै सहयोगी मानिन्छ । विशेषगरी उच्च रक्तचापको समस्या भएका मानिसहरूका लागि चुकन्दरको सेवन निकै फाइदाजनक हुन्छ । रक्तचाप नियन्त्रण गर्नाले मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ । चुकन्दरको रसले दुवै सिस्टोलिक र डायस्टोलिक रक्तचापको स्तरलाई नियन्त्रण गर्न सक्छ।
आफ्नो दैनिक आहारमा चुकन्दर समावेश गर्नाले रक्तचापको समस्याबाट सजिलै राहत पाउन सकिन्छ । रक्तअल्पताको समस्याबाट जोगाउन पनि यसलाई निकै फाइदाजनक मानिन्छ ।उर्जाको राम्रो स्रोत :
चुकंदर उपभोग गर्नु तपाईलाई दिनभर उर्जावान राख्नको लागि सबैभन्दा सजिलो तरिका हुन सक्छ। धेरै अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि बीटमा पाइने आहार नाइट्रेट्सले एथलेटिक प्रदर्शन बढाउन सक्छ। नाइट्रेट्सले माइटोकोन्ड्रियाको दक्षतामा सुधार गरेर शारीरिक प्रदर्शनलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।
चुकन्दरको रस थकान रोक्न र लामो समयसम्म काम गर्ने शरीरको क्षमतालाई कायम राख्न विशेष फाइदा हुन सक्छ।
राम्रो पाचनका लागि चुकन्दर खानुहोस् :
चुकन्दरको सेवनले पाचन स्वास्थ्यमा सुधार हुनुका साथै आन्द्राको समस्यामा पनि मद्दत गर्न सक्छ। अध्ययनले देखाएको छ कि एक कप चुकन्दरमा लगभग ३.४ग्राम फाइबर हुन्छ, जुन उचित पाचन कायम राख्न विशेष गरी लाभदायक मानिन्छ। फाइबरले पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिनुका साथै कब्जियत, पेट फुल्ने र आन्द्रासम्बन्धी रोगहरू नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ ।
यसबाहेक, फाइबर धेरै प्रकारका दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्नका लागि पनि लाभदायक मानिन्छ। फाइबर कोलोन क्यान्सर, हृदय रोग र मधुमेह भएका बिरामीहरूको लागि पनि आवश्यक छ।
स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार चुकन्दरलाई दैनिक आहारमा जुस वा सलादको रूपमा समावेश गर्नुहोस्। यसले छालालाई निखार्नका साथै धेरै रोगबाट बचाउन मद्दत गर्छ ।
